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想到这里,付宇顿时眼前一亮!
对啊!
自己现在完全可以帮助刘雨侬进行针对性的提升啊,到时候仔细观摩一下刘雨侬的烹饪视频,看看她在其他的烹饪操作上面到底是怎么样的,再根据自己的经验和技巧,进行针对性的交流和提醒。
付宇虽然目前掌握的个人技能远不如刘雨侬多,但他那些技能都是实打实通过教学实践课堂反复磨练出来的,里面付出的心血和努力,可不是白费的。
刚才看的一小段烹饪视频,虽然不够完整,但付宇还是精准的捕捉到了刘雨侬在操作中的细节。
其实这道菜肴的选择,非常的巧妙,既可以完美的展示出多项烹饪个人技能,而且菜肴在摆盘和口味方面也非常占优势。
不过,也正是因为过于炫技了,所以在一些细节的操作上处理的只能说是中规中矩。
这样的水平在省赛肯定是能大放异彩,但真正到了全国赛圈,真的能顺利拿到第二名的成绩吗?
心下想着事情,付宇不自觉就有点出神了。
刘雨侬停好车,等着付宇,结果就见他一直愣愣的盯着自己出神,半点没有下车离开的意思。
刘雨侬诧异问道:“小付?你这是琢磨什么呢?到地方了!”
付宇回神,看着刘雨侬,认真说道:“我在琢磨怎么才能让你再提高一些自己的烹饪技能操作。”
刘雨侬一听,顿时有点无语。
这小子是参加一次省赛就飘了吧?
还想指导她?
自己先练明白再说吧!
刘雨侬叹了口气:“我这边,你就不用操心了,你还是先管好自己吧。”
付宇一听,就知道刘雨侬不信自己的话,于是解释道:“师傅,我说的是认真的,刚才我看了一下你比赛时的烹饪视频,发现你有一些细节的操作方面,其实还有待加强。”
“就像是你做那道凉拌鸡片,在配料的时候,花椒的比重有点高了,芝麻少了一些,爆香油泼辣子的时候,油量太大,辣椒面有点太稀”
“我觉得你在调料配比方面的掌握存在欠缺!”
“还有在这些方面的处理,不够精准,而且手法上其实还可以再加强一下。”
话匣子一打开,付宇就有点收不住了。
这也是他平时经常在后厨里指点孙庆宁和张金玉,不知不觉养成的习惯。
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