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在商言商。
庞波文自己就是经营甜品店的,所以对于创新产品的利润收益,以及分成的安排,还是非常有经验。
“在我们店,只要师傅能做出创新的甜品,店里一向是按照销售数量进行提成。当然了,如果觉得这样的安排不好,还可以直接一笔买断。”
庞波文大致估算了一下,试探道:“就这款面果大枣,只要做出来,并教会我们店的甜品师傅烘焙,我愿意支付5千元创新费。”
说完,又道:“我觉得这个价格已经可以了,毕竟这款面果大枣,现在网上已经开始热卖了,用不上多久,北安这边也会流行起来。现在咱们占的就是先机,等年后,估计这波热度也就消了,到时候具体能什么样,谁也不好说。”
“而且就算现在推出这款面果大枣,无论是宣传,还是烘培学习,我们这边都得出钱出力,关键是还不知道推出后的效果怎么样,顾客会不会认可这款甜品。”
庞波文还是比较真诚的。
一方面是因为他对付宇很感激。
毕竟这两次店里遇到紧急情况,都是付宇二话不说过来帮忙。
另一方面,则是庞波文看出了付宇的能力和潜力。
这个年轻厨师不简单,明明是学的红桉烹饪,但是在烘焙甜品时,也不遑多让。
那娴熟的手法,和烤制时准确的时间把控,没有几年的烘焙经验,肯定达不到这种程度。
也因为清楚付宇的本事,所以庞波文在说完了自己这边的分成安排后,又由衷的给出了合理的建议。
“我们店里的甜品师傅都是选择的按照销售数量进行提成,因为一旦新品热销,分红得到的钱,会比一次性支付的5千元更多。”
说着,庞波文真诚的一笑:“毕竟,只要我这家店经营一天,就可能会得到一份分红。我们店的甜品,向来是只增加品种,老式的也不会轻易下架......”
这就如同音乐餐厅那边的分成利润一样,只要不是手头急着用钱,肯定还是按照销售数量进行提成更好一些。
付宇房子已经买完了,手头还有一定的存款,他现在并不缺钱。
不过能有额外到手的钱,那肯定也是好事,不会随便往外推。
现在的问题是,他不会做面果大枣。
手头的食谱里也没有这种面点的烹饪方法。
庞波文表示,因为是新兴产物,所以网络上
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